McPlant 测试进展顺利。麦当劳是否会将无肉汉堡扩展到美国所有 13,600 个地点？

几位分析师表示，麦当劳可能会比此前预期更早地将其无肉 McPlant 汉堡扩展到美国更多地区。11 月 3 日，这家快餐连锁店将 McPlant 汉堡——它与素食品牌 Beyond Meat 合作开发的第一个无肉汉堡——加入了麦当劳在德克萨斯州欧文市的八个测试地点的限时菜单；德克萨斯州卡罗尔顿；爱荷华州锡达福尔斯；詹宁斯，洛杉矶；洛杉矶查尔斯湖；加利福尼亚州曼哈顿海滩；和加利福尼亚州埃尔塞贡多。

无肉汉堡的特色是一种由豌豆、土豆和大米制成的植物肉饼，上面撒上番茄、生菜、泡菜、洋葱、蛋黄酱、番茄酱、芥末和一片美国奶酪。蛋黄酱和奶酪都不是素食主义者，汉堡的肉饼是在与动物产品共用的表面上烹制的。这项特殊的测试将帮助我们了解提供带有植物肉饼的汉堡如何影响我们餐厅的厨房，麦当劳在 11 月表示。[The McPlant] 具有麦当劳汉堡的标志性味道，因为它是一个。

在菜单上一个多月后，华尔街分析师推测全国推出可能比预期的要早，主要是由于McPlant 在八个测试地点中的每一个都实现了每天 70 个汉堡的销售目标。来自投资银行公司 Piper Sandler 的分析师 Michael Lavery 认为，McPlant 最早可能在 2022 年第一季度末在全美 13,600 家麦当劳餐厅推出。

全球金融公司 BTIG 的分析师 Peter Saleh，他的预测有点保守，表示他预计这种无肉汉堡将在 2022 年 2 月或 3 月之前在 2023 年某个时候在全国范围内推出之前再进行 700 个测试。 .McDonald's 无肉 2019 年，麦当劳在加拿大安大略省的 28 个地点测试了用 Beyond Meat 的 Beyond Burger 肉饼制作的无肉 PLT（代表“植物、生菜和番茄”）汉堡。

测试结果是素食品牌和快餐巨头之间达成了一项为期三年的开发协议，以创建 McPlant 平台，该平台将在全球推出特定地区的植物性食品。虽然迄今为止合作伙伴关系已经推出了 McPlant 汉堡，但其他项目——从植物性鸡肉到早餐选择——也在进行中。McPlant 汉堡今年早些时候在几个欧洲国家首次亮相，包括瑞典、丹麦、荷兰和奥地利。

上个月，完全素食版的 McPlant——以素食蛋黄酱和奶酪为特色，在单独的烤架上烹制——在英国的 250 个地点登陆，预计明年将在全国范围内全面推出。

在英国和爱尔兰，麦当劳的目标是成为植物基领域的品类领导者，以帮助其到 2040 年在该地区成为净零业务，到 2050 年在全球范围内实现净零业务。Beyond Meat 实现其麦当劳的目标 2016 年，Beyond Meat 创始人和 CEO Ethan Brown 最初推出了 Beyond Burger，这位企业家已经将目光投向了麦当劳。“我为公司和我自己设定了一个目标，这对我来说非常个人化，布朗当年告诉《财富》杂志。

到我的孩子 16 岁时——他们今天分别是 11 岁和 12 岁——他们应该能够走进麦当劳或汉堡王并购买 Beyond Burger。”布朗的孩子现在已经到了这个年龄，他的目标是让他们在全国任何地方的麦当劳订购 Beyond Burger 可能很快就会成为现实。期待为麦当劳服务，因为他们为全球菜单带来更多选择，”布朗在 11 月告诉 VegNews。

我们将把 Beyond Meat 快速而不懈的创新方法的力量与麦当劳全球品牌的实力结合起来，推出消费者会喜欢的令人渴望的、新的植物性菜单。”本月初，Beyond Meat 带来了两位新高管，伯尼·阿德科克和道格·拉姆齐，每个人都有数十年为肉类巨头泰森工作的经验。拉姆齐——之前负责泰森麦当劳业务的人——现在是 Beyond Meat 的首席运营官，将帮助该公司与麦当劳一起制定扩张计划。

有关麦当劳的植物性食品的更多信息，请阅读：如何在麦当劳吃素食 - 在 McPlant 258 McDonald's 为 McPlant 提供服务之前以及您需要了解的其他所有信息麦当劳英国宣布目标成为素食快餐的领导者。