到 2021 年，Google 搜索“我附近的纯素食品”的次数将超过 5,000%

2021 年，谷歌对“我附近的素食”的搜索量增加了 5000% 以上。搜索引擎谷歌在其新发布的“搜索年度”报告中将该词确定为“突破性搜索”。除了“我附近的素食” 谷歌用户正在寻找其他与素食相关的话题。

10月份，气候变化是人类造成的吗”和“少吃肉如何帮助气候变化”在英国热火朝天。11 月，“vino vegano”（西班牙语中的纯素葡萄酒）的全球搜索量增加了 3,800% 以上。当谈到特定食物时，人们搜索“素食”一词与意大利面、蛋糕、煎饼、辣椒和汤一起。

今年，随着世界继续与持续的 COVID-19 大流行作斗争，谷歌发现用户正在以多种方式搜索“如何治愈”，包括直接通过输入这个词（今年搜索量也创历史新高）和间接通过搜索促进健康的主题，包括与地球健康相关的主题。谷歌的素食搜索呈上升趋势谷歌的年度搜索报告让我们一窥人们对学习最感兴趣的东西，而且素食主义已经连续几年成为重中之重。

去年发布的一份报告显示，谷歌对素食主义的搜索在 2020 年创下历史新高。食品并不是唯一的查询，因为谷歌搜索了 1000 万次非食品相关的素食项目，如鞋子、化妆品和手袋。当谈到素食主义在全球特定地区的流行时，英国、澳大利亚、以色列位居前三，美国排在第 12 位。搜索素食主题在 1 月份最受欢迎，这可能是由于有关通过饮食改变和年度素食运动实现更好健康的决议——这对人们提出了挑战世界范围内的一月及以后的月份都将成为素食主义者。

事实上，2020 年 1 月在该活动的母国英国对“素食”的搜索量与“一月干燥”的搜索量大致相同——这是年初无酒精的流行传统。总的来说，谷歌搜索“如何保护”气候变化的影响”和“可持续性”在 2021 年也创下历史新高。今年对素食主义与可持续性相结合的搜索表明，人们越来越意识到畜牧业对地球的影响。PLOS One发现，肉食者的温室气体排放量比素食者高 59%。

由于许多餐馆在 2021 年经营能力有限，因此谷歌搜索“我附近的素食”可能会以流行食品和杂货店的订单结束Instacart 和 Grubhub 等交付平台（它们都证实了这一趋势，因为它们经历了纯素食品的流行高峰）。在 Instacart 上，大约三分之一的用户在 2021 年第一季度订购了肉类和牛奶的纯素食替代品。