在泰森的帮助下，这家实验室培育的肉类初创公司刚刚筹集了创纪录的 3.47 亿美元

本周，总部位于以色列的 Future Meat Technologies (FMT) 宣布已完成 3.47 亿美元的 B 轮融资，这是有史以来对实验室培育肉类（也称为“培养”和“培育”肉类）行业进行的最大投资. 该投资由农业综合企业巨头 ADM 通过其风险投资部门 ADM Ventures 共同牵头，其中包括肉类巨头泰森的投资部门 Tyson New Ventures (TNV) 的参与。

FMT 使用多项创新技术生产无屠宰肉类，帮助其实现价格平价与传统的肉类生产方法。一方面，它使用植物蛋白、细胞肉和实验室培养的脂肪来生产肉类——这项创新可以降低从细胞中培养动物肉的成本，同时保持动物肉的风味和质地。

FMT 还通过使用无动物血清作为生长培养基和专有的细胞再生技术来降低成本，其钢发酵罐可去除废物并回收高达 70% 的营养物质，从而提高细胞密度。其独特的方法使这家初创公司能够将其养殖鸡产品的成本从六个月前的每磅约 18 美元降至每磅 7.70 美元（或每 110 克鸡胸肉仅 1.70 美元）。 

FMT 创始人兼总裁 Yaakov Nahmias 教授在一份声明中表示：“此次融资巩固了未来肉类在培育肉类行业的领先地位，距我们推出仅三年。我们的独特技术以比任何人想象的更快的速度降低了生产成本，为大规模扩张业务铺平了道路。

FMT 今年早些时候在以色列开设了第一家肉类种植厂，并计划在美国开设大型生产设施2022. 目前，新加坡是世界上唯一获得监管批准种植肉制品的国家。然而，预计其他国家也将效仿，FMT 正在几个地区寻求监管部门的批准，旨在开始向美国的消费者和餐馆销售其产品，例如培养鸡、免屠宰羊肉串和细胞牛肉汉堡。 

2022 年的美国。泰森和其他肉类巨头投资实验室种植从环境、道德和健康的角度来看，不断增长的人口不能继续依靠传统的畜牧业获取营养。为了从传统农业转向新的肉类生产方式——无论是动物源还是植物源——泰森等成熟的行业资深人士的参与，凭借其广泛的分销网络和影响力，势必带来新的肉类产品以可访问的方式进行营销。而这种转变已经开始。

泰森参与 FMT 的 B 轮融资是在 TNV 于 2018 年领投的 200 万美元投资之后。除了泰森，雀巢也对 FMT 的产品表现出早期兴趣，并正在考虑将其免屠宰肉类纳入一旦获得监管部门的批准，它的欧洲花园美食系列。“虽然 Future Meat 成为该领域发展最快的公司，但 我真的将整个养殖肉类行业视为变革的巨大推动者，为子孙后代创造可持续的未来，Nahmias 说。

我们的使命是为子孙后代创造更可持续的未来。我们的技术可以在目前用于肉类生产的一小部分土地上生产肉类。”在 FMT 历史性的 3.47 亿美元融资之前，对养殖肉类领域的最大投资包括 2020 年 1 月 UPSIDE Foods 筹集的 1.61 亿美元（其中包括来自泰森和嘉吉）和 Eat Just 于 2021 年 5 月为其细胞农业部门 GOOD Meat 筹集了 1.7 亿美元。