绿色革命 美军研发素食军用口粮，为地球和士兵健康加分

美国国防部制造创新研究所BioMADE最近发布了一项计划征求书，旨在通过「先进制造可持续物流」（SLAM）项目，为军事行动开发可持续的食品和材料解决方案。

这个项目寻求解决全球气候变化的成因或影响，包括发展可持续食品生产技术，如发酵蛋白质和培养肉。

根据BioMADE的说明，提案必须强调其技术元素，并在指定的重点领域内展示与国防部相关的创新应用。学术机构、小型企业和非营利组织可以申请50万到200万美元不等的奖助金。

军用口粮中的创新蛋白质

征求书的重点领域包括可持续食品生产、将废弃物转化为生物产品、碳捕获技术、降低加工步骤的资源需求，以及减轻环境影响。

可持续食品生产主要聚焦于利用可持续食品技术开发下一代军用口粮系统：通过发酵过程生产营养密集的军用口粮，利用单碳分子原料实现高效和可持续的食品生产，以及在口粮系统中直接实施细胞农业培养肉类。

同时，将废弃物转化为生物产品的提案必须通过直接将废弃物流作为生物工业制造的原料来增加其价值。所产生的生物产品应在国防部内有相关应用，而优先考虑将开发技术以取代当前具有大量碳足迹的制造流程的项目。

为加速这些创新的商业化，国防部将优先考虑基于现有研究和开发努力的提案。

引起畜牧业者的抗议

国防部和BioMADE旨在加速生物工业制造，以提供对环境影响较小的替代方案。生物产品，包括食品和材料，为两个气候变化的驱动因素：动物蛋白质或石油化学品，提供了具有成本竞争力的替代品。

不过就在SLAM项目征求书发布几天后，全国牛肉协会（NCBA）发表声明，谴责国防部为军方资助培养肉研究的拨款。

NCBA政府事务副总裁伊森·莱恩表示：「美国牛肉生产商生产世界上最高品质、碳足迹最低的牛肉，美国军队应该享用这种健康、天然的肉类，而不是在充满化学物质的生物反应器中制造的超加工实验室蛋白质。这个被误导的研究项目是对所有为国效力者的巨大侮辱。我们的退伍军人和现役军人应该得到更好的待遇。」