满足军人信仰需求 乌克兰纯素、洁食与清真军粮2024年底登场

乌克兰国防部近日宣布，将于2024年12月起，开始供应符合犹太洁食、清真与纯素标准的军用口粮，满足军人不同的信仰、健康需求以及道德选择。

这些即食食品旨在尊重军人的饮食信仰，并在开发和批准流程完成后正式推出。据乌克兰国防部表示，该计划已与多个宗教领袖及社群，以及动物权利组织如Every Animal和UAnimals进行磋商，这些组织协助开发了纯素军粮，使其在卡路里含量、营养价值、准备方式与价格上皆能与传统餐点相媲美。

DOT项目组合管理总监哈琳娜·利托什（Halyna Litosh）分享道：「作为欧亚大西洋大家庭的一员，我们必须采取包容性的文化，并尽可能满足军人的需求。包容性的饮食不仅体现在军粮的变革上，更反映出我们世界观的改变，并与欧亚大西洋的发展方向同步。」

尊重饮食与信仰需求

2020年，基辅国际社会学研究所的一项调查显示，乌克兰有450万人为素食者，约80万人为纯素者。其中许多人参军，并在俄罗斯全面入侵后不久，乌克兰军人彼得罗·帕夫洛夫（Petro Pavlov）于2022年4月发起请愿，要求总统泽伦斯基为素食与纯素军人提供专属军粮，以便他们在日常行动及战斗区域中能够有适当的食物选择。

该请愿共获得超过25,500名乌克兰民众的签名支持，随后总统泽伦斯基指示总理丹尼斯·什米加尔（Denys Shmyhal）处理此事。现时，乌克兰军中的纯素军粮主要由志愿者提供，如Lviv Vegan Kitchen，自2022年以来一直获得Vegconomist的支持，或由Every Animal组织透过专门计划为军人配送植物性食物。

这些纯素包裹中包含多种植物性肉品，来自Eat Me At等品牌，还有汤、谷物、豆类与蔬菜等食物，并由快递公司Nova Poshta英勇运送。据动物权利组织表示，目前已经为保卫国家的军人寄送超过1500个纯素包裹。

乌克兰国防部副部长德米特罗·克里门科夫（Dmytro Klimenkov）表示：「我们了解到，许多军人遵循不同的宗教传统或有特殊的饮食需求，因此我们积极与宗教社群和营养专家合作。我们也理解道德选择的重要性，因此植物性军粮将成为我们新战略中的一个重要部分。这不仅仅是饮食问题，更是对每一位战士信仰的尊重。」