2014-01-13 18:45

罗列甬城素食餐厅一起寻找舌尖上的美味

【妙香净素】每道菜摆盘基本清新雅致，呈现欣欣向荣的景象，即便素烧鸭只是豆制品，咕咾肉只是藕块，卖相一点都不输阵势。口味上，用番茄酱调制的菠萝咕咾肉，如果藕块再嫩点，酱汁再甜口点，会更加讨人喜欢。

美极杏鲍菇和虾米菇同属菌菇类菜肴。切片的杏鲍菇很有嚼头，形同肉片的长相和口感，咀嚼出的却是菇类的精髓；虾米菇则是整颗的小香菇，不油不腻，滑口弹牙。

如意茶香虾，“虾”是直接采购的，然后和茶叶翻炒在一起。据介绍，在【妙香净素】比较不推荐吃“虾”这种半成品，尽管也是素食制造，毕竟也是加工产品。整道菜偏咸，“虾”的味道倒是不错。酥炸野菜丸，丸子搭配水果色拉，色、香、味俱全。

妙香炒饭，看上去像肉松炒饭，米粒饱满喷香，“肉松”丝丝入扣。只是谁也无法得知，那个“肉松”到底是什么东西制成的。腼腆而耐心的服务员，除了憨笑，对于我们的疑问，也只能解释“素的”、“蔬菜”，无它。

南瓜羹，端上来金灿灿而平静的一大碗，殊不知平凡的卖相下有如此大的魅力：南瓜研磨地如此细腻，融合奶香味恰到好处，加少许甜味点缀，征服味蕾也温润了胃，博得了一致好评。

宁波全素餐馆不多，“无烟无油，无蛋无肉”的【枣子树】是比较出名的一家。如果说【枣子树】因“以假乱真”而出名，那么【妙香净素】则摒弃了虚无的追求，口味上更接近素菜的本质；两家店的菜量、价格、服务均无差；地理位置和室内环境【妙香净素】更占优势。小编认为，如果打算以吃素菜过荤菜瘾的，可以选择前者，如果从健康角度出发，更推荐后者。

【五谷杂粮】食饮店，前身是一家甜品店，关门歇业已经有些时日了。【五谷杂粮】食饮推出了粗粮新吃法，主要经营粗粮饭、五谷饮品、鲜榨果汁、自制果酸奶等。店面很小，小店中间一张四人桌，两边两排座位，约莫最多能容纳15人，制作间没有隔开，完全呈现在客人眼前。店主是一男一女，服务蛮热情。

五谷杂粮食饮

小编光顾的时候也就7点左右，可是基本点什么没什么，很多东西都没有，粗粮点心大多在早上卖完了，到晚上已所剩无几，也不新鲜。

小店每日都有特价产品推出，当日是红烧狮子头饭，也是老板力荐的一款。老板提倡吃素养生，低碳生活，却有红烧狮子头，小编甚为不解。吃起来才知道，狮子头不是用猪肉做的，而是用素排做的，味道和素鸡差不多。配菜五花八门，西兰花、玉米、黑木耳、紫包菜等，由于都是用橄榄油制作，且不用味精，很清淡，所以味道就不能和外面的相比较了。另外一份，五彩粗粮饭，所用食材差不多，味道也相似。

红烧狮子头饭

小店的饮料种类蛮多，不过也有些处于缺货状态，调味只用蜂蜜、红糖和冰糖粉，所以味道一般。芦荟酸奶，酸奶不够浓稠，味道也不醇厚，芦荟果粒更是少的可怜。

芦荟酸奶

【五谷杂粮】的素食，比起一般的养生店，味道和价格更易让人接受，即使没有荤食，也不觉得难受，隔三岔五吃一下倒也不错。当然，那些食材自己在家捣鼓一番，也完全OK，要瘦的匀称露得好，最需要的还是坚持。

近年来，越来越多以素食为主题的餐厅相继出现，并成为餐饮界一匹异军突起的黑马。提倡吃素，古已有之。按中国古老传统：素食养身、有益健康、正心修德。其实，素食主义是一种饮食的文化，一种全新的环保、健康生活方式。随着素食餐馆的普及和流行，受到越来越多的年轻一族的青睐。吃素，也是一种时尚！

莲花素食馆

位于百丈路左侧单号门牌街，因为临近七塔寺，经营的店铺都是佛教用品。【莲花素食馆】正地处于此。与其并排经营的还有一家名叫“静心”的素食馆。单看两家的店面装修，即可知晓所属同一风格，走得是大众中端路线。

“芦笋炒百合”：较为常见的一道素菜，芦笋鲜嫩爽口，百合很入味。

芦笋炒百合

“白果虾仁”：虾仁是由淀粉之类的东西做成的，外形神似，不过总感觉虾仁带有股奇怪的味道，所以不敢多吃。

“腊肠炒荷兰豆”：依然是豆腐做的腊肠，配上荷兰豆，色泽诱人，较为清淡，味道尚可。

腊肠炒荷兰豆