马伊姆-拜力克玩转素食

《生活大爆炸》中谢耳朵的女朋友艾米的扮演者马伊姆-拜力克是个深不可测的女演员，选大学的时候她不仅被哈佛和耶鲁同时录取，最后居然选择了加州大学洛杉矶这种派对学校，然后她在这个派对大学里面一直读到了神经学博士学位。虽然在《生活大爆炸》中的扮相身材大大输给潘妮，其实拜力克还是个很不赖的舞者。而关于她的奇闻异事还包括她领养过一条鲸鱼，一只狼，以及一头海牛。作为一个素食者，她其实还很会做菜，尤其是离了婚当了两个孩子的妈妈以来。这位38岁的女星最近出版了她的第一本菜谱书。

不久前她在采访中半开玩笑的介绍了解决剩余蔬菜的好方法，“任何蔬菜切块南瓜科的最好全部扔进汤锅里”。她表示这种汤尝起来“味道很复杂”，但做起来却一点也不复杂。

在新出版的菜谱书里，她的一道“番茄汤配以色列粗麦粉（MAYIMBIALIK'STOMATOSOUPWITHISRAELICOUSCOUS）”做法如下：

材料：

2餐匙橄榄油

1只洋葱，切块

2只胡萝卜，切碎

1罐14盎司的碎番茄

6瓣大蒜，粗粗切碎

1.5杯（约354毫升）的蔬菜高汤

0.5杯子（约118毫升）的生粗麦粉

3棵薄荷苗，切碎

0.25茶匙的孜然粉

5棵新鲜香菜，切碎

盐和胡椒

做法：

1.大平底锅中火烧热，加热橄榄油。加洋葱和胡萝卜，烧10分钟左右，直至蔬菜软掉。加番茄，一半数量的碎大蒜，以及蔬菜高汤，以色列粗麦粉，薄荷，孜然和香菜。

2.煮沸整锅汤，加入剩下大蒜。转小火炖7到10分钟，不是搅拌，或者等到粗麦粉变柔软。加入盐和胡椒调味。

看起来这种菜虽然准备起来比较复杂，做起来却并不需要什么厉害的厨艺。有喜欢素食读者朋友们想要尝试一下么？（图片来自《美国周刊》）