张江白领盼食堂常设素食窗口 弹性吃素已被众多白领接受

东方网12月16日消息：为期4天的第一届“Happy张江素食嘉年华”昨日在浦东张江软件园第5餐厅（小餐厅）开幕，素食节“吓退”一些“无肉不欢”族的同时也获得了尝试者“很好吃”的赞誉，并希望能在食堂常设窗口。昨日中午，素食节窗口营业额5000元，比平时多30%左右。“啊，全素的，怎么没一点肉？”当部分上班族来到餐厅时，惊讶地发现正在举办素食节，不提供荤菜，有人调头就走。

可是更多白领表示愿意去尝试一把。“回锅素肉”“咕咾肉”“香剪素腊肠”“锦绣明虾粒”等热菜，以及“椰香海味汤”“素燕窝羹”等汤品，二三十种素菜让尝试者感到新鲜，购买者排出长队。

在餐厅另外一端，依旧开有荤菜窗口。可当活动志愿者喊出：“一年一次，机会难得！”呼啦吸引了一大帮白领转向素食窗口。一些张江白领还提议，希望在食堂常设专门的素菜窗口。

主办方表示，活动主要是为宣传素食，相信未来在80、90后群体中，喜欢吃素者会越来越多。事实上，不少环保组织和机构提出“周一请吃素”倡议，弹性吃素已为众多白领接受。