冬季温补养生食谱3款 | 蔬香食悦


小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。现在这个季节在饮食上可多吃芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

今天素食星球给大家介绍三道适合现在时节食用的食谱,都很方便好做哦。

远志枣仁粥

材料:

远志10克

酸枣仁10克

粳米50克

做法:

将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成。

注:远志是养心安神的中药,又名小草、细草、小鸡腿、线茶等。产东北、华北、西北和华中以及四川;多处生草本,主根粗壮,韧皮部肉质。具有安神益智、祛痰、消肿的功能,用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸,神志恍惚,咳痰不爽,疮疡肿毒,乳房肿痛。

胡桃仁饼

材料:

胡桃仁(或核桃仁)50克

面粉250克

白糖少许

做法:

将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼或放入烤箱烤成饼干形即可。

素炒三丝

材料:

干冬菇1.5两

青椒或彩椒2个

胡萝卜1根

植物油

白糖

黄酒

水淀粉

素高汤

麻油适量

做法:

冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条

胡萝卜、青椒洗净切丝

锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒

加盐以及素高汤,待汤烧开后用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

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