2015-04-03 12:19

素宴不登台面？多伦多高大上的“五台山素宴”颠覆你对素宴的想象

有人说平时吃素也罢，年夜饭、生日宴会、婚宴怎么能是素宴？“素宴”登不了台面，只能是家常便饭吗？加拿大多伦多的五台山素宴一定颠覆你对“素宴”的印象。快来和小编一起感受一下五台山素宴的厨师们如何把素宴做得让人叹为观止。

作为多伦多中式素食宴席的佼佼者，地处美食中心Markham的“五台山素宴”凭借着其优雅温馨的用餐环境、广大深厚的文化理念、制作精良的美食佳肴，获得了食客们的一致好评。五台山素宴由湛山精舍开办，虽然开业不到两年，却在食客中获得了非常好的口碑。湛山精舍主持达义法师介绍，湛山精舍开办五台山素宴餐厅不仅仅是为了提倡戒杀护生、推广健康素食文化，同时也是为湛山精舍正在建设的加拿大佛教四大名山-五台山项目筹款，素食餐厅的收益将用于五台山项目的建设。

从精致无比的特色早茶，到潮流绿色生日素宴，到喜气洋洋的新年素宴；无论是坚持吃素的素食主义者，还是前来体验一把素食潮的达人们，都能在这里找到心动和满足。

精致诱人特色早茶

花开并蒂、梨园咸水角、蜜多金角酥？光看着这些精致而诱人的菜名，就让人忍不住食指大动了。

等上菜的时间并不长，不多久一道道点心便被盛在精致的器皿中鱼贯而入。虽说小编是看着中华小当家长大的，但是看到这些仿佛真的发出金光的点心以后，依然为它们的美貌所折服。

梅花水晶饺

口感凝韧的表皮拢成梅花的形状，配以各色馅料，滋味十足。

翠玉四宝蔬

用四种蔬菜制成的佳品，猜猜是哪四种?黄瓜、竹笋、菌菇……还有你尝出来了吗？

花开并蒂

精巧可爱的粤式“叉烧”包，味道却更甚一筹！

鲜菌芥菜粥

以高汤煲成，口感醇厚、营养丰富。

蜜多金角酥

菠萝果味与豆类香气的完美融合，嗜甜者不容错过。

梨园咸水角

白马非马，梨园非梨哦，这道别出心裁制成梨状的点心，实是菌菇饺子呢！

美味锅贴

清爽的蔬菜配以外皮的焦香，味道如名字一样的实诚，真美味当仁不让。

鲜菌酥皮塔、太极糯米卷

两道靓点置于一艘大船之中，意味着“一帆风顺”，也带着我们徜徉素食美味的海洋。

芝味牛油卷

牛油果爱好者的首选。既有菌菇的丰厚，又有牛油果的滑润，妙不可言。

碧绿炸两肠

海陆植蔬衬托出肠粉的滋味，浓浓淡淡的鲜美萦绕在舌尖。

豆苗如意肠

豆苗的清爽加上肠粉的盈润，简约却有情调。

腰果核桃甜薄饼

如斯美食，味觉享受，更关键的是，这么高大上的点心宴，却是最平民的价格——周一到周五中午12点前入单，一律＄2.8。且菜单时常翻新，保证大家能享用最有新鲜感的美味。用心，就能做到极致

绿色时尚生日宴

小编生日在春天的第一天，在朋友的秘密筹划下，在五台山素宴体验到了“生日福慧佳宴”。这个素宴的创新生日菜单，着实让小编体会到了茹素的“别样好处”！

三品素拼盘

由新鲜的凉瓜、木耳和芦笋组成的清口小菜，味道鲜美，清凉温补。也为宴会的宾客打开了胃口。

荔芋香酥脯

荔芋，是老幼皆宜的滋补品，更为素食一补宝。香脆的荔芋紧紧包裹着筋道的蚝菇，美味极致。

虫草花三菇炖汤

如此诗情画意的名字，就知道这是一道“有内涵”的美食。虫草便是电视剧里经常提到的“冬虫夏草”，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴。

冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。送父母、送朋友礼物是最好不过的选择了。

金巢夏果香爆素丁

日常餐桌常见的素食，却被大厨做出了品味和美味，很好吃。

金钵葡汁焗素珍

美味的酱汁浇在大厨精心挑选过的蘑菇和西兰花上。菇类食用菌中含有大量的纤维素与优质蛋白，是春季追求苗条身材的时尚男女必备食材。西兰花不仅形似皇冠，营养成份位居同类蔬菜之冠，因而被誉为“蔬菜皇冠”。

竹笙黄耳扒仙苗

这道菜，有没有韩湘子（黄耳），手提玉笛（竹笙），穿竹林（仙苗）的画面感呢？

富贵牡丹酥&万寿蟠桃

五台山素宴的甜点一向考究，但是这两道甜点让我明白了素宴甜点的高度。

喜气洋洋新年宴

逢年过节，亲友团聚，美食宴会必不可少。这个叫“三阳开泰鸿福宴”的菜单，是不是一看就觉得喜气洋洋？整个宴席共12道菜，道道都是精品，配料讲究，精心制作，色香味俱全，且有全方位服务，既好吃又体面。

豉汁榆耳蒸时瓜

由进口上好的榆耳配上时疏凉瓜，浇上豉汁，味道鲜美，清凉温补。榆耳又称大榆蘑，具有滋补肝肾的功效，享有“森林食品之王”的美称。

翡翠酿竹笙

竹笙口感软脆，补气养阴。搭配上绿色的时疏和花椰菜，一青二白，养眼爽口还滋补。

卤味素拼盘

传统的卤味素拼盘也做得如此高大上，味道就更不用说了！可不是一般的卤味拼盘能比的哦。

鲜果沙律香酥卷

中西合璧，美味不在话下。

沙参玉竹炖万寿果

沙参玉竹炖万寿果，看名字就知道这里面有料了。沙参和玉竹都可做药材。沙参清热养阴，润肺止咳。玉竹养阴润燥，生津止渴。万寿果就是我们常说的木瓜。木瓜被称为“百果之王”，营养价值极高，且有美容功效。这道菜滋阴养颜，是厨师花了几个小时熬制的，煲出来的汤融合了以上各种材料的精华，让在场的美眉们着实食补美容了一把。

翡翠石榴子

菜如其名，好看更好吃。那“石榴子”咬下去，汁嫩味美，十分美味。

琵琶豆腐

是不是有“大珠小珠落玉盘”的感觉呀？不过这些“珠”都可以吃的哦，而且很可口。

飘香荷叶饭

请先深呼吸……感受到了吗？一缕荷叶的清香扑鼻而来。

美点双辉

宴席自然不能少了甜点，这些甜点都是现做的，新鲜出炉，吃到嘴里还温热着的，松软酥脆，喷香可口。

五台山素宴是为筹建加国五台山而创办的，为弘扬佛法文化不遗余力，自开业以来一直享有极高的口碑。

在五台山，没有重盐重油的咸腻，只有用高汤制作的极富层次感的味觉体验；

在五台山，没有速冻再加热的速成食品，只有点心师傅风雨不间断地每天早晨7点新鲜制作的诚挚心意；

在五台山，没有以肉食之名引诱起的食欲，只有素食材本身被挖掘出的味觉魅力。