8个菠菜食谱,给你一桌菠菜筵 | 蔬香食悦


菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

值得一提的是菠菜的蛋白质含量也很高,每1斤菠菜蛋白质含量相当于2个鸡蛋的蛋白质含量。

它的食用方法也多样,烧汤,凉拌,单炒等。今天给大家带来些不一样的菠菜做法。

食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。

4、患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

凉菜

姜汁菠菜+麻酱菠菜

姜汁菠菜

食材

菠菜一捆

生姜一块

盐1/2小匙

生抽1小匙

陈醋2小匙

糖1/3小匙

香油几滴

熟芝麻少许

做法

1菠菜去根洗净,生姜洗净

2锅中烧开水,放入洗好的菠菜加一点盐煮至水再次开起,捞出菠菜浸入凉水中,再捞出挤掉水分。生姜用磨泥器磨成泥,或者用刀慢慢的剁成泥

3菠菜切成寸段,加盐、糖、生抽、醋、姜泥,最后撒熟芝麻滴几滴香油,吃时拌匀即可

食谱来源:小白素食记录

麻酱菠菜

食材

菠菜

芝麻酱

蒜泥(不食五辛的可去除)

热水

做法

1菠菜洗干净放开水里焯一下,过凉水,把水分挤干净,放在小碗里压实,倒扣在盘子上,然后把小碗拿下来,就成型啦

2一勺芝麻酱,盐适量,糖适量,热水适量用勺子搅均匀,加入蒜泥搅均匀

3淋在菠菜上就好了

食谱来源:下厨房-坠入海的星

主食

菠菜手擀面+菠菜粥

菠菜手擀面

食材

菠菜一捆

面粉适量

做法

1菠菜一小捆洗净,放入开水锅中烫熟,捞出过凉水

2将烫好的菠菜放入搅拌机中,不用加水打碎

3连菠菜汁带菠菜泥用来和面,大约加3倍的面粉,揉成光滑的面团

4可以把面和的稍微硬一点,这样吃起来劲道,盖上保鲜膜醒20分钟左右

5把面擀成薄饼,撒上面粉,折叠,用刀切成喜欢的宽度

6抖散,撒面粉防止沾到一起。

食谱来源:小白素食记录

菠菜粥

食材

菠菜

大米

做法

1将米洗净,放置锅中

2菠菜洗净,撕碎置于碗中

3将熬好的粥倒入装着菠菜的碗中

4搅拌

5放适量盐

6等稍凉后食用即可

食谱来源:下厨房-m0co

甜点

菠菜蜜红豆蒸糕+菠菜米饼

菠菜蜜红豆蒸糕

食材

面粉200g

酵母2g

糖20g

菠菜汁200g

蜜红豆

做法

1菠菜焯水后榨汁,取200g。

2面粉,酵母,糖与菠菜汁一起混合成面糊。可以加点蜜红豆一起拌。

3倒入抹油容器中,发酵一倍大。如果是小模具装6分满,太多了发酵后会溢出来。

4发酵完成后,表面撒蜜红豆。

5大火蒸15分钟即可。

食谱来源:下厨房-zhuzhulee

菠菜米饼

食材

菠菜100克

大米150克

玉米淀粉2汤匙

清水300ML

做法

1、把米淘洗好,用温水泡半小时以上。

2、菠菜洗净入锅焯水

3、菠菜挤去水份切段。

4、把菠菜和米入破壁机或搅拌机中,将他们搅拌至米糊状

5、加入淀粉拌匀。

6、拌至浓调可流动状态。

7、电饼铛预热,装入米糊。

8、凝固成型,翻面。

9、煎好卷起来即可。

10、装碟,配上喜欢的酱料即可。

(没有电饼铛的可以使用锅具。)

食谱来源:美食天下

果汁

排毒果汁+巧克力薄荷绿果昔

排毒果汁

生菜100克

黄瓜200克

芹菜(去叶后)100克

青椒(菜椒、柿子椒,不是辣椒)50克

苦瓜50克

菠菜100克

奇异果(去皮后)250克

柠檬(去皮后)100克

水500ml

食谱来源:下厨房-cathydacat

巧克力薄荷绿果昔

豆奶或杏仁奶2杯

香蕉2只

嫩菠菜1-2把

椰枣1个

(可用1勺枫糖浆,或一勺葡萄干代替)

可可粉1大勺

少量新鲜薄荷叶(可省略)

QQ 微博 好友邮箱 随便看看 评论 纠错 更多

Hi 陌生人你好!


网友点赞推荐
关于素食组织

素食组织网为您提供最新的素食组织信息,让您快速了解素食组织的相关内容,感谢您分享转发素食组织。

    《素食组织网》感恩您转发支持素食组织的相关文章信息,最新最全的素食组织内容资讯平台。https://www.jiuchisu.net/sushi/9520/

南无阿弥陀佛

导航菜单