吃素朝圣的普陀之旅，还自己一片清净

旅行，享受的不只是一路风景，更有一路美食。笔者来到海天佛国普陀山，换上清爽的海青，蹬上洁净的布鞋，一路敬拜各大寺庙。挤在熙熙攘攘的香客中间听那缭绕的佛音，越是游玩就越是想品尝一下闻名遐迩的素食。心想既然难得来到这佛教清净之地，也应该尝试过一天纯素食的生活。吃素的念想在中午离开普陀山的时候愈发强烈，所以打算在离开舟山的路上找一家素食店品尝素食。

没想到的是，在普陀山这座佛教圣地及至舟山地区，纯素食餐厅却出奇的少，这或许是因为舟山海鲜丰富，当地人没有素食习惯。自己觉得一趟虔诚的敬佛祈福之旅和吃海鲜连在一起不是那么的和谐。正打算作罢之时，微信里的朋友推荐了一家叫千金湖素食苑的店。于是立马用导航定位，在舟山国际大厦旁发现了一家名为“千金湖观音素食苑”的纯素食餐厅。

走进千金湖观音素食苑，迎面的弥勒笑得欢畅，让人的身心轻松了不少。拐了弯进了走廊，一边是挺拔俊秀的翠竹，半掩狂草诗词，另一边摆放姿态各异的摆件，安然独立，一静一动，相映成趣。

素食苑内的每处设计都包含了文化，就连菜谱的设计也非常具有文化特色。刚好帮我点菜的是这里的餐厅经理，她介绍说这个素食苑是除普陀山地区以外舟山第一家纯素食餐厅，装修设计以现代中式风为主，素食苑还为客人专门开设了健康知识大讲堂、禅修房。笔者怀着好奇心参观了禅修房。禅修房宽敞明亮，每一处都可见设计的独具匠心。站立其中，让笔者忍不住叹一句“佛性常清净，何处有尘埃”。但也后悔自己错过了一次体验禅修的机会。

素食作为此次旅行的主角，笔者绝不能错过。不多时，几道素食上桌，色泽倒不是绿油油的一片，而是红绿相间，香气扑鼻。“味道会不会很清淡?”，因为先前从网络查得的信息，笔者心里还抱有几分疑惑，不过这几分疑惑很快就被打消了。

金湖全家福里有荸荠、平蘑、豆腐、胡萝卜、枸杞……虽然食材较多，但是汤汁浓郁，口感鲜美。再尝金湖豆腐，豆腐软嫩被浓浓的酱汁包裹，咬一口唇齿留香。椒盐蟹味菇煎炸得比较焦，可是口感更脆，蟹味菇的鲜香滑嫩回味无穷。

素食也不乏小吃，包裹了芹菜丝、香菇丝、笋丝、胡萝卜丝及豆腐丝的素卷味道脆香甘甜，绝不输春卷，却没有春卷的油腻。如果想吃米饭，一份由白菜与大米烩成的健康炒饭就能满足胃口的需求。还有禅修一指、紫气东来、宫爆素环……味道各有千秋，令人欲罢不能。

“现在很多人喜欢大鱼大肉，过多的肉食是非常不利于健康的，对肠胃、心脑血管都有影响。一星期几次的纯素食可以作为一种对身体平衡的调节” 餐厅经理说。

据介绍，素食虽然与佛教关系密切，但是本质上追求的还是环保与健康，这也是千金湖观音素食苑多年来积极探索素食文化的目的。千金湖观音素食苑致力于为现代人提供新鲜美味的各色素食，改变他们不良的饮食与生活习惯，传递环保、健康的养生理念，帮助他们在快节奏的都市生活中走出一条顺畅的人生之路。

店内店外如同两个世界，窗外城市喧嚣，窗内祥和安宁。环境雅致，素食美味，犹如一泓清泉涤荡一身尘埃，留下一片洁净。笔者暗做决定，这家千金湖观音素食苑，还可以再来。