舌尖上的罪恶 又一种鸟类被吃到濒临灭绝
据德国媒体日前2015年6月11日报道，一项新的研究表明，黄胸鹀，即俗称的禾花雀，由于人类捕杀，因为中国人的饮食习惯对其进行猎杀，已经濒临灭绝。
黄胸鹀的数量从1980年以来已经下降了90%，东欧，日本和俄罗斯大部分地区已经消失，研究报告中说。这个报告已经发表在《保护生物学（Conservation Biology）》杂志上。
因为种群数量下降，中国从1997年开始禁止猎杀这种鸟，在中国这种鸟叫“禾花雀”。然而，数以百万计的这种鸟，和其他一些鸟类，直到2013年这种鸟还在黑市上贩卖。
随着东亚的经济增长和繁荣，黄胸鹀的消耗量逐渐增加，报告中说，2001年一年广东省就消耗了100万只黄胸鹀。由于黄胸鹀种群数量的下降，自2013年起被自然保护国际联盟列为濒危物种。
中国南方和北方黄胸鹀进入贸易市场的形式也有着极大的差异，在中国北方，此物种作为一种宠物进入贸易市场，因其雄性外形优美叫声悦耳而受到欢迎；而在中国南方，此物种作为食品进入市场，由于中医理论认为黄胸鹀有滋补强壮的作用，因而在广东民间人们将中医理论加以衍生，错误地宣传食用以禾花雀为主要原料堡制的汤可以补肾壮阳，极大地提高男性的性能力。
研究报告写道，随着东亚地区的经济增长以及人民生活日益富庶，食用此类鸟禽的趋势上升。估计2001年就有一百万只被猎捕的黄胸鹀在广东省成为餐桌上的佳肴。从1980年到2013年，禾花雀的种群数量下降了大约90%，已经有灭绝的危险。
中国南方和北方黄胸鹀进入贸易市场的形式也有着极大的差异，在中国北方，此物种作为一种宠物进入贸易市场，因其雄性外形优美叫声悦耳而受到欢迎；而在中国南方，此物种作为食品进入市场，由于中医理论认为黄胸鹀有滋补强壮的作用，因而在广东民间人们将中医理论加以衍生，错误地宣传食用以禾花雀为主要原料堡制的汤可以补肾壮阳，极大地提高男性的性能力。
虽然这一说法没有得到现代药理学的实验支持，但这一传统仍然随着粤菜和广东食文化的传播而广泛传播，由于始终未能实现人工繁殖，其所需的个体均系野外捕捉。这一饮食文化给黄胸鹀带来了灭顶之灾，并造成野生黄胸鹀的种群数量大幅度下降。
虽然人类活动常常导致物种灭绝，但许多灭绝物种原本就数量较少且分布范围较窄，像禾花雀这样分布极广数量众多的生物因遭到人类捕杀而濒临灭绝实属罕见。该论文作者称，自20世纪初旅鸽——一种同样曾经分布极广的鸟类——遭人类捕杀而灭绝后，还没有哪一种广泛分布的鸟类像禾花雀这样数量急剧下降。论文作者表示，采取更加严格有效的保护措施已是刻不容缓。
繁殖于喜马拉雅山以北的黄胸鹀会飞到较温暖的东南亚过冬，途经中国东部地区。大量的黄胸鹀会在夜间聚集于冬季栖息地，猎人们可以轻易用网子将其捕捉。黄胸鹀经常筑巢于矮树丛底，其胸腹部为鲜黄色。
