香港首家绿色食品概念店Green Common来了!带你体验一站式绿色购物之旅


今年4月,香港环保公益组织GreenMonday在香港皇后大道开设首家GoGreen概念店:Green Common,有着港版WholeFoods(全食超市,美国最大的有机连锁超市)之称。店里有从全世界各地搜罗来的绿色食品,吃素再也不是问题。今天就跟着素食星球来探秘这家绿色概念店!

各色好吃的

食物当然是重头戏!作为吃货我们最看重这一块了!过去很多人都觉得素食者没东西可吃,且素食大多味道寡淡!Green Common打破了人们的这一印象。店里有许多不同种类的健康饮品和素食,从谷物、轻食、零食到酱料应有尽有,选择极其丰富。

很多人踏入超市,感觉犹如进入素食食材图书馆,迎面而来就有新鲜蔬果,什么羽衣甘蓝、甜菜头等外面不多见的食材这里都有,走两步你会发现藜麦奶、燕麦奶等植物饮品,你还可以找到植物肉、素肉肠、素汤包!嘿!是不是觉得素食的选择如此丰富?!

店里的食物区

店里的羽衣甘蓝和羽衣甘蓝生食脆片很受欢迎!

GreenLunch方便上班一族:6件素食寿司盒,素食冷面寿司便当,这个作为午饭吃得饱还不会导致下午瞌睡~

GoGreen早餐系列:藜麦片、即食燕麦杯、坚果种子、植物面包酱(有杏仁、芝麻、腰果、洛神花、有机椰子酱)、植物奶(杏仁、燕麦、米奶)、有机面粉制作而成的面包。(星星包碎碎念:这也太丰富了,感觉可以吃一个月不重样啊!)

这是由比尔盖茨投资的BeyondMeat系列,以大豆和青豆为主要成份制作而成的植物鸡肉以及植物牛肉系列。它们与肉类有相同的口感以及相等的蛋白质和其他营养价值。这系列产品回家加热即可食用。(看到这些星星包想到:好适合身边肉食的小伙伴们啊~自己也好想试试看口感是怎样的?!)

这一系列食物也符合Green Common在香港推出的:食物2.0概念,这一概念在欧美已风行一段时间。食物2.0即可持续、创新、含丰富营养而且符合社会责任的食物。BeyondMeat用高科技手段制作的植物肉,不含抗生素、激素、反式脂肪酸及胆固醇,让大家饱口福的时候,营养摄取也能均衡,还可以不用伤害动物以及破坏环境!

无蛋奶芝士,以坚果为主要成份,可以配饼干、意大利面、饭。

芽菜系列(香港叫蔬菜苗),它们富含维生素、蛋白质和许多营养元素,是很多健康人士的最爱,卷在海苔里超级美味!

大朋友和小朋友都可以放心食用的健康软糖,以果汁制成,不含防腐剂、添加剂或浓缩果汁。(给俺每种口味来上一包!)

素食星球的读者大概都知道藜麦是好东西,虽然见过一颗颗小小的藜麦,但藜麦奶、藜麦面还真的是第一次看到!听说店里还有藜麦薯片!

生机可可脆粒、可可粉、腰果可可粒,低温制造,保留可可天然有益矿物质以及抗氧化物,可以用来做甜品,做饮料,做零食!

店里的“奶制品”也很多,除了豆浆外,还有米奶、藜麦奶等。

最后来个应景的夏天食物(素食星球提醒:三伏天应该少吃或不吃冰棍哦!):100%无蛋奶、100%手工制、100%全天然冰棍,有青苹果青瓜绿茶、芒果西瓜柠檬汁、荔枝桃椰子奶油等,全是复合口味啊!

对了!如果你想自己在家种菜,从种子到工具店里也有很多选择!

好吧我知道你看了这些一定觉得馋!星星包又何尝不是呢!编辑这篇文章的心得就是过瘾的是眼睛,可是胃得不到满足啊!

咽下口水,我们继续来探秘,既然是叫Green Common除了食物是“绿色”的外,店里当然还少不了其他的绿色元素啦!

店里的绿色信息

吃素其实不单单是为了自己的身体,很多人选择多吃素其实都是想为地球出一份力:要知道令地球变暖的主要原因就是畜牧业。Green Common店里的布置以绿色和白色为主,店里会展出全球暖化的资讯和图片,来告诉人们一顿饮食对地球会有着怎样的影响!

嘿!只要踏出第一步,世界就会改变!

Green Common在超市一角鼓励客人捐出或使用购物袋。

连购物篮都是绿色的。店里产品的标价牌上会有不同的标签,你可以在墙上找到相关的意义,知道自己买的是什么。

墙上还写着一句:ThereisnoplanetB.Let’sgreenMonday.我们没有另一个地球,一起开始周一素食吧

店里与环保有关的内容!左边的的牌子上写着甘地的话:“地球提可以满足人类的需求,但无法满足每个人的贪婪。”

Green Common店里采用的大多为回收的木箱、木板作为装饰。

其实这个是有机巧克力,没有放在食物系列里是因为这些是香港当地制作,并且包装材料为可降解材料,十分环保。(这个朱古力系列里有有机superfood成份:白桑籽、巴西莓、奇亚籽、荞麦、螺旋藻等,感觉很健康,味道也很创新!)

好吧又是吃的!这是Green Common联手panachocolate举行的“thegreenchocolate”活动。只要到店内捐9个panachocolate的盒子,就可以免费获得一盒panachocolate。

店里会将卖剩下的水果或是外皮略微碰坏的水果切片,用风干机做成水果干,免费给顾客试吃,这也是避免浪费食材的一个好方法!

为社会做出的贡献

Green Common除了绿色环保外还为社会出一份力。帮助残障人士提供就业机会,为有需要的人捐赠米饭。

在Green Common每次消费,其中1%金额会自动捐给由“惜食堂”和GreenMonday合办的“米饭主义”计划,每1元港币即可煮成一个爱心饭盒米饭,送给香港有需要的人士。

绿色家滋味送饭包系列,煮一下就可以食用。这一系列是Green Common联合社会型企业CookEasy推出的。其中所有食材都为CookEasy的残疾及智障员工朋友清洁,处理,为残疾人士提供就业的机会。

各色活动

Green Common会定期举办烹饪分享会,将健康生活以及饮食理念教予客户。

著名的生食厨师Angie在店内教授藜麦杂菜牛油果寿司以及奇亚籽朱古力慕斯。

妈妈在店内示范的植物鸡柳创新做法:牛油果植物鸡柳墨西哥煎饼,甜椒炒植物鸡柳。

Dr.Fu在店里分享阅读食物标签以及食物添加剂的窍门和陷阱,告诉大家如何选择真正有益健康的食物和饮品。

FreeLunchTalk(免费午餐演讲):专家带你认识更多蔬菜苗(芽菜类)的益处以及食法!

如果你什么都不买

你即使只是去逛逛,什么都不买,在Green Common可以做什么呢?

首先在去Green Common之前你得先带上水杯,这样在逛的口渴时可以接免费的水喝,就是下图的饮水机。

免费饮水处,需要你带上自己的水瓶。

接着你可以去书籍区看各种食谱,环保书籍,最近他们店里有了Vegeteriantimes(一本美国的素食美食杂志,Hazel在美国时候订阅过)啦!

再接着你可以参加Green Common的各式活动,每天活动内容都会写在小黑板上哟!

说不定在店里逛的时候还可以遇上TVB明星

陶大宇在店里拍摄我爱素食煮男(感觉他还是和小时候看《刑事侦辑档案》时候一模一样啊)

开幕的时候麦玲玲也去Green Common咯!中间的这位就是GreenMonday以及Green Common的创始人杨大伟啦!

名模贝安琪,也是一位多年的素食者,在4月22日世界地球日的时候前去Green Common。

最后这位TVB曾经的当家小花旦唐宁,看了Green Common的这张照片后才知道,她原来也是素食者,而且还是一位素妈妈哦!那么多年了还是那么年轻美丽~

介绍了这么多,不能亲身去体验觉得很可惜,不过Green Common是一个完美的开始!在国外有很多类似的超市,比如美国的WholeFoods(非常素食友好的有机超市)、VivaLaVegan(加州的纯素超市),由德国发源如今已经开到欧洲许多国家的Veganz,但是在国内这样的超市几乎是零。

很多素食者想要买到自己想吃的食物不得不依靠海淘。这让星星包想到头伏那天和Hazel想吃素馅的饺子,素餐馆离的太远,于是就去超市逛了一圈,一份素饺子都没有啊!最后居然用素春卷假装饺子吃了下去~哈哈~

所以我们都希望Green Common在香港发展不错的话,可以开到内地来!这样就可以随时买到素饺子、新鲜蔬菜、各式素便当,以及各种健康的零食啦!

GreenMonday在香港推广素食星期一这一概念已多年,已经有1000多家香港餐厅加入并支持GreenMonday,每逢周一供素食,并且许多大家熟悉的明星如古巨基,容祖儿,周慧敏,陈法拉等都是GoGreen的支持者。今年素食星球也与GreenMonday合作在大陆推广素食星期一,上海和北京都有数家餐厅加入了该计划。

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