世间一切假的，不要执着，人家要，欢欢喜喜给他，两方面都欢喜。自己心裡清清楚楚，生不带来，死不带去，现前念念不住，它不是真的。命裡有，丢都丢不掉，这边丢掉，那边就来了，可能来的比丢的多。这些道理，早年章嘉大师教给我的，我这一生遇到好几次，我就听老师的话，真干。果然没错，那个丢掉的，来的比丢掉的要多一些，好像有利息一样，很有趣味。跟我的一些年轻人不相信，以后看到，完全相信了，现在心量也比较能放大一点，为什么?真佔便宜。

所以捨下头有个字，得，你能捨你一定会得，你不能捨你就得不到。可是有功夫的人，看透的人，那个得也要捨掉，那你得的更多了，得什么?得极乐世界。你要不把这个世界捨乾净，极乐世界得不到。这个世界捨掉之后，得大便宜!这世界假的，我得到是真的，大捨大得，小捨就小得。不要以为人佔便宜了，那个佔便宜很有限，他能佔到那个便宜，他能受用，他命裡有的，他的福报享完，他的便宜就没有了，他得不到了。一定要把事实真相搞清楚、搞明白，真敢捨，真捨得。所以这是超情离见，不是凡夫能够见得到的，超越凡夫的情见。

在佛菩萨面前，我们习惯于求福，却不知：福报不是求来的，是修来的。若不断除恶念恶行，再多祈求也无益。我们说信佛，其实是信因果。想要得福报，就要种福因；想要离苦祸，就得断诸恶。一切苦乐福祸，都取决于你自己。所以说：求佛，不如学佛。学佛的大慈悲、大智慧，这才是真正的福乐之因。

福报不是求来的，一切福报都是自己修来的，有福报，还要有智慧。不然福报来了，也很危险。当官是因为有福报，结果贪污了，被抓进去。发财也是因为有福报，结果去吃喝嫖赌，满身都是病。这就是没有智慧的缘故。所以你福报来了，心还要正。心不正，福报就守不住。

出家人走到哪里，都是简单的，两手空空，住的好坏都很随缘。吃的好坏也无所谓。不是真的随缘。那别人为什么做不到。首先他没有福报，你想看，要出家也要福报，要天下丛林任君餐，也要福报。你想到庙里去吃一餐，也是要福报。不是说，你出家了，你就有福报吃。如果没有福报，一餐也吃不到。

很早时，有个行脚僧人去山上庙里挂单，知客师不给他挂单，而且还把他赶出来。天又黑了，怎么办？没有办法，只好在韦驮菩萨桌子底下睡一觉，第二天再说。行脚僧就很抱怨韦驮菩萨不护法，都不让挂单。半夜，韦驮菩萨就给他托梦。他说，你前辈子在庙里，别人干苦力活，你就偷懒。终于勉勉强强搬了几块砖头。因为你搬了几块砖头，所以现在才有福报躲在我桌子底下，否则你早就被扫出山门了。这个行脚僧才恍然大悟。不管出家在家，福报都很关键，尤其是结三宝的福报。

常常有人羡慕：某人的福报真好，家世风光，子孙多又孝顺，要金钱有金钱、要爱情有爱情、要事业有事业、要官位有官位；为什么他什么都美满？我怎么什么都要不到？是不是上帝偏心，把世间所有的好运都给了他？其实，福报不是神力可给予的，福报是自己修来的。怎样才能有福报呢？

有的人虽然家财万贯，由于浪费奢侈，不懂节约，最后免不了穷困潦倒。周武王曾感叹：“像纣天子这般奢华，竭天下之财以穷己欲，安有不亡国者！”相反的，有些人勤劳节俭，所以福报随之而来，如台塑企业王永庆先生。

有的人，事不关己绝对不过问，不与人结缘，当然也不会有好运气。有的人，只要行有余力，就热心助人，也不希求他人回报，但是好运都会降临，让他平安顺遂。想要有福报，必须先播撒福报种子，比如积极参与利益大众的善事，热心助人等事情，所谓“助人者，人恒助之”，多种一点善因缘，就是修福报的方法。

一个人有多少福报，可以由自己决定。《阿含经》记载，有一位小沙弥，本来应该夭寿的，因为一念慈悲，救了许多受困水塘的蚂蚁而延寿。一念善心，可以消除罪业；一念慈悲，能够增加功德。有人“拾金不昧”而获得福报，有人“不贪不义之财”而得到善缘，有人“救苦救难”而消灾免难，可见能够慈悲喜舍，福报就会到来。

许多人害怕自己的利益受损，不愿意吃亏，那是心胸不够宽广。吃亏奉献是一种无私的、真心的付出，是一种欢喜的、不求回报的道德行为。如果我们能学会以退为进的方法来处世，可能会达到不可思议的效果。例如；常抱持着你是好人，我是坏人；你是对的，我是错的；你很伟大，我很渺小；快乐给你，苦恼给我；富有让你，贫穷我受的态度，尊重对方，处处为对方着想，必能获得对方由衷的敬爱。

不必羡慕别人的福报比我大，也不必研究别人的福报从那里来，胡适之先生说：“要怎么收获，先要怎么栽”，已经种下勤俭、结缘、喜舍、奉献的种子，自然能收到福报的果实。

明朝宁波地方有位叫孙道的读书人，因家里贫穷，就靠着教导孩童读书，作为生活的经济来源。后来连这份职业也不保，于是寄身到塘西 张氏家，帮忙抄抄写写，换取衣食。有一天深夜，张家有一婢女，偷偷的跑到孙道的房间，孙道知其来意，严词的拒绝。而这情景，却被张家的私塾老师看见，老师就私下招婢女相会。到了端午节时，该名老师疽疮发作，无法痊愈，这时主人只好请孙道升任老师。

有一天，孙道在江口碰到他的叔叔，他的叔叔惊讶的说：“我因儿子的病，在城隍庙祈祷，当天晚上就作了一个梦，梦见城隍爷坐在殿上，呼唤属下将命中本要饿死的人，将其名字删改，名字一个一个的念，念到大概十几人，我就听到你的名字。我偷偷的问那冥官，为什么孙道可以改去饿死的命运？冥官说：『这个人的本命，在四十六岁时，会饿死他乡。因为今年四月十八日夜晚，严拒婢女淫奔，所以延长寿命二纪（一纪等于十二年），改饥馑籍为禄籍。』”

后来，跟着孙道学习的学生，越来越多，每年学生所贡上的学资就百余两黄金。到了明万历三十六年，孙道四十六岁，也就是他命中本该饿死的那年，果然闹饥荒，米价变得十分昂贵，穷人根本无钱购买，当时饿死的人很多。但是，孙道不但逃过这一劫，而且还十分的富裕，到了晚年，孙府已成巨富之家。在他七十岁时，应验延寿二纪，无疾而终。

裴章，山西省河东地区人，他的父亲与神僧昙照法师极为友善。昙师精于相术，他看裴章的相，天庭饱满，地阁方圆，将来的功名事业，一定很有成就。

裴章二十岁时，娶妻李氏，来年裴章到太原作官，妻子则留在家中。数年后，裴章又遇见昙照法师，昙师十分惊讶的说：「多年以前，我看你是显贵之相，现在怎么变了呢？过去你的天庭饱满，现在怎么天庭有倾陷之象呢？过去你的地阁方圆，现在怎么地阁尖削了呢？再看你的掌心有黑气盘绕，恐有不测之祸，宜谨慎防范。你的相变得这样多，不知做了什么缺德的事？」

裴章听了，自己反省数年来的所作所为，只有在太原与女人私通，算是有违伦理，其它并无做出有亏良心的事。昙照法师叹了一口气说：「你本来有美好的前程，奈何不知珍重，与别的女人行淫，你这样自己摧残福德，实在太可惜。」过不多久，裴章真的如昙照法师预言有灾祸临身。有一次，裴章在浴室洗澡，他的部下进入行刺，刀中腹部，五脏尽出而死。

非正式夫妻而行淫事者，是为邪淫。此事天地所不容，神鬼所愤怒。一有此心，虽未行其事，已大损阴骘。实犯者，非仅己身必有灾祸，且殃及家室子孙；不惟现世感受苦果，更延及未来长劫。

邪淫之事，即是以短暂时光，造弥天罪恶。是故凡犯邪淫者，由此而夺命者有之，由此而减禄者有之，由此而破家者有之，由此而绝嗣者有之。或是命中本该富贵尊荣，因而贫困潦倒终生；或是命中本是寿山福海，却遭外伤内病夭亡；或有妻女原是贞良贤淑，却成他人淫玩伴侣。邪淫现世恶报，莫论古之典籍记述甚多，今之报章亦日日刊载。凡此报导，若细心探其前因后果，则知祸福无门，惟人自召；善恶之报，如影随形。

淫恶之报，天律最严。奸人妻女，玷人闺门，在地狱中受苦五百劫，方得脱生为驴为马，又五百劫，乃复人身，为娼为优。设谋造计，奸宿寡妇尼僧，败人操履，在地狱中受苦八百劫，方得脱生为羊为豕，供人宰杀，又八百劫，乃复人身，为瞽为哑。以卑乱尊，以长乱幼，败坏纲常，在地狱中受苦一千五百劫，方得脱生为蛇为鼠，又一千五百劫，方得人身，或在母胎中死，或在孩抱中亡，毕竟不享天年。」（劫：地球形成到毁灭为一劫；计128亿年！）

地狱之苦，苦不堪言。书云：「地狱诸苦，极难堪忍；于一日中，以三百矛，无间猛刺，所有痛苦，于地狱中，微苦少分，亦莫能比。」若入无间地狱，所受之苦，更难以文字比拟；超脱之日，更是遥遥无期。智者深思，一时半刻，换得长劫大苦。至愚者莫此为甚！至惨者莫此为甚！

普劝世人，未曾犯邪淫者，当自庆幸，并务期懔懔守持，谨防失足。俊美面容，须知是带肉骷髅；姣好身躯，不过是缠筋骼骸。薄皮包裹脓血屎尿，九孔常出不净秽物。花瓶盛粪，人不把玩；蒙衣漏厕，岂值贪恋！前贤云：「他诱我杀身破家、损寿折福，实害我性命的物事，该把作杀人利刃看、作虎狼看、作毒蛇看、作勾魂鬼使看、作前生怨对看。」

邪淫之罪已是极重，引发他人邪淫其罪更重。天戒录云：「造作淫书，坏人心术，死入无间地狱，直至其书灭尽，因其书而作恶者，罪报皆空，方得脱生。」由此可知，印造淫书者，阴惩当是无量无边；贩卖流通者，果报必定非轻非浅。而今之色情光盘与网站，乱人心志尤甚淫书，凡制作者、租售者、辗转流通者，其所感之祸殃恶果，岂不更为凄惨酷烈乎！

引发他人邪淫之罪既重，则知杜防他人邪淫之功必广。杜防之道，辗转流通福善祸淫之文以警世人，是为其一。若因而劝诫多人不犯邪淫，则阖潭将可久膺多福，裔世也能长发其祥。若曾自犯邪淫者，或曾引发他人而犯者，应痛切悔改，力行此事。以杜邪之功，劝善之德，并以改往修来之恳到心，忏赎昔日之罪愆，庶几可消减祸殃。若功深德厚，则灾障消而福星照临也

凡喜爱听色情色戏者，一次减寿三月。有功名者，罚停迟功名。点一次，减寿三月，若有所害，转兽一世。

凡喜爱看色情书籍，色情图片的，三次，减寿半月，致生疾病者，减寿三年。

凡是引诱他人行色事者，照人所犯之罪减二等，父兄纵子弟行色者、纵容奴仆下人犯色的亦同罪。

天生皮骨非天生，乃是前生苦修成。

美丑二字凡人念，大好江山丽人焚。

牡丹花下遍白骨，桃花本是血染红。

世间万般带不去，只有业障随此身。

为什么道理、法理懂得， 心却住不到呢？因为福报不够。我知道发脾气不好，我还是要发脾气；我知道吃肉不好，我还是要吃肉；我知道顶撞爸妈不好，我还是要顶撞……为什么道理都懂，却做不到呢？福报不够。

福报不够，禅定升不起来，被业障拖着走，就应该去念经、抄经、念咒、念佛、供僧、印经、放生、施食、修庙、侍奉父母、禅修、道场做义工，这些实修都能提升福报。

智者大师说过： 修福德不修智慧，叫作愚；修智慧不修福德，叫作狂。消耗享用过去的福报叫做“吃腐食”，不积福报总有一天会把福报吃完，没有福报处处是苦。

什么是穷？不懂布施就是穷。不懂布施会有六种穷：财穷、身穷、智慧穷、心量穷、福报穷、担当穷。你遇到的一切人、一切事都是自己的福报。所以要赶快修福，否则劫难临头时想修福就来不及了。

佛陀说，智慧，工巧，端正，精进，福德，这五者之中福德第一。遇到一切不如意事，不用抱怨，都是自己的业障，福报不够。没福报再努力也不会成功和幸福。有福报的人，他心中想什么，这件事就会出现。

佛陀穿针小福都要积累。没有福报不能度众生，所以度众生一定要有福报。没福报你说你的心量和佛菩萨一样大，那是吹牛的。

生活之所以这个那个的问题，就是缺乏福报。天人有福报就有禅定在天上享福，没福报就失禅定堕到其他界道。

所谓气场、底气，其实也是福报。福报大的人，光比较亮，禅定功夫大一些，所以给人感觉气场强大，这并不是装能装出来。人也是如此。

有福报就快乐，没福报就算呆在皇宫里也整天忧愁苦恼，就像堕在地狱里，没福报是一切心理问题的根源。智慧慈悲人品财富美貌气度乃至所有一切都是福报。

生活各种各样不顺遂的原因就是福报不够，某段时间没有福报，即使拥有很多很富有，也感受不到快乐。

福报不足的人，好比一锅汤，遇到些许小困小事，就像一碗污水倒入一锅汤，整锅汤都坏了。

福报大的人，好比大海，一江污水流进大海，大海也不会被一江水转污，相反能把它转清，让自己更强大，纳百川而成百谷王。

福报不够，会导致生活中出现各种各样的不顺和问题，这就是俗话说的“镇不住”，“镇不住”人事物。乃至一个人的想法，他的爱好和追求，以及他的心量都在他的福报范围内，福报提升上去，爱好和追求会自然的改变，这一点可以用来方便的帮助他人改掉一些瘾习。

福报的范围包涵一切：生活、工作顺利、薪酬好、恋爱幸福、结婚圆满、资财丰饶、人缘良好、儿女、威望、合作、生意好、身体、下属听话、心情， 乃至欣赏音乐、字画、风景， 眼界宽、心胸广阔、智商、情商、修养、品德、学校、想法、思维、世界观、禅定、开智慧、懂佛理、开悟、证果、遇良师益友、开法缘、往生，这一切的一切都是福报，所以佛说在端正精进智慧工巧福德这五者之中，福德第一。

福报升上去了，生活自然会好，自己的想法、爱好、追求也会跟着改变。福报在哪个层次，心量就在哪个层次，追求就在哪个层次。

福报不够，就会镇不住人、事、物，比如镇不住上司，镇不住下属，镇不住配偶，镇不住考试，镇不住姻缘，镇不住工作，汇聚不了人气……于是产生种种问题。

打个比喻：把福报提升上去，自己就像一颗大星球。小星球根本转不动你，而且你可以转小星球。小星球就是生活中遇到的人、事、物。大星球引力大，转得小星球都跑来旋绕，福报就是这个引力。

不顺就是没有那么大的福报，把这个不顺镇得住，压得下去，有福压众恶。开个小店，生意很好，福报镇得住。小店做大了，小伙计都不听话了，客人也少了，不顺的麻烦多了，这是福报不够这么大，镇不住了。做上司，下属都不听话，福报镇不住。做下属，上司随意指责你看你不顺眼，你的福报比他差距太大，失了平衡。

喜欢一个对象，他老给你冷脸，你压抑，觉得不平等。他的福报比你大，所以是他转你，你围绕他转。找工作，老找不到，老找不成，这段时间福报不够。心里抑郁、悲伤、痛苦、想自杀。这段时间没有福报了。

一个工作，别人做都很顺，不出问题，自己去做，问题一个接一个。福报太少，镇不住这工作。家里眷属斗诤，爸妈、老婆、老公、孩子、都很多问题，很多烦恼。这是他们和自己的福报都不够了。

福报不够，直接住到地狱饿鬼位上去互相对待和感受生活。

福报不够，就像一根小芦苇，业风一吹，就东倒西歪。

福报够大，就像一座山脉，业风吹也不动，这就是镇得住。

福报并不仅仅是以金钱房子好车来计算的，因为一切都是福报，包括禅定也是一种福报，生活中常见如下棋、书法、专注练习禅修等等是增长禅定的，禅定代表的福报，举个例子：

有个人看到宝马车，得不到宝马车就为此痛苦，那说明这个人的福报最大也就只有宝马车那么点大，心量也就这个宝马车这么大，追求也是这个宝马车这么大，因为这个宝马车就能转他，让他心动。

福报超过这个宝马车，他就会觉得“宝马不怎么样”，宝马车不能引他心动；福报超过海滨别墅，他就会觉得“别墅也不怎样”，别墅不能引他心动；福报超过比尔盖茨，他就会觉得“我的财产全捐了算了”，一百亿放面前也不能引他心动。福报超过对方，他就会觉得“这个人很一般”，放面前也不会引他心动。

因为什么？量大福大，福大量大，心量扩大了，胸怀宽广快快乐乐积极进取顺遂无碍。如果你没有那么大的福报，却说自己的心量像菩萨那么大，那是吹牛的。

有人会想，哦呀，天魔也很大福报呀，天魔都是干坏事的呀。其实天魔的善根、智慧、禅定也是非常好的。有时在佛经上看，佛陀在上面说一句法，听法的恶魔一下开悟就成了十地菩萨。但是我们听好多句法，还是没开悟，这就是各自的善根福报所决定的。

在家佛教徒修道的首要条件是归依三宝，确信佛法僧三宝为身心归向依靠之处，更不归依佛教以外的其他宗教与神庙，这是在家佛教徒的必要条件。其次是奉行五戒和持斋。持斋是在每月一定的日子里实行一种克己的生活，即过午不食，不涂香装饰和歌舞观剧，不坐卧高广床座。持斋的日子一般是阴历朔日、初八、十四、望日、二十三、二十九（晦日）。遵守三归、五戒和持斋，对人努力行善，对自己清净身心，这就是佛教在家信徒修持的标准。实际上有不及这个标准的，也有超过这个标准的。佛陀对在家信徒有许多世间法的教导，如对善生童子详细讲了父母子女之间、师弟之间、夫妇之间、朋友之间、主从之间、僧人与居士之间的关系如何善处的问题；对青年跋□迦谈到方便具足（职业修养的完备），守护具足（节约不浪费财物），善知识具足（交结善友），正命具足（正当的生活）四种安乐法；对当时的国王们讲到如何处理国内政治与睦邻问题。大乘经典则广说在家菩萨应当怎样修六度、四摄等等。

【经典原文】若人欲了知，三世一切佛，应观法界性，一切唯心造。——《华严经》

【经文解释】那么人是由什么造成的?人是由心造成的!心不单能造人;心也可以造天堂，也可以造地狱，也可以造饿鬼，也可以造畜生，可以造种种的一切，所谓十法界都是由心造成的。心造成十法界，心也能毁坏十法界。

所以《华严经》说：“若人欲了知，三世一切佛，应观法界性，一切唯心造。”

一切都是由这个心造成的。我们的心有如水波浪那么多的杂念，这就表示世界上所有一切山河大地，都是由人的妄想心所造成的。人的妄想心就好象微尘那么多，因为我们内心里有妄想，外边才有微尘;要是里边的妄想没有了，外边的微尘也就空了，乃至于邻虚尘也空了。

【经典介绍】《华严经》，全名《大方广佛华严经》，大乘佛教主要经典，华严宗的立宗之经。

自从去年三月份做这个公众号以来，不断有人询问我：“你真的一点肉都不吃了吗”、“你是为了减肥才吃素的吗”、甚至有同学在聚会玩游戏时惊讶地提出了“难道你从小就是素食”的问题。

我的答案恐怕在这篇文章中。作为一个无法自由安排饮食的学生来说，种种条件限制我摄入多样的素食，因为大学食堂的菜色基本上常年不变，而我没有厨房。以前说过，作为一些刚步入素食饮食概念的人来说，是存在很多误区的，这一年多以来，我一直在注意自己多样化的饮食，但因为现实条件还是无法面面俱到。所以，我选择做一个周间素食者----周一到周五素食，周六周日自由安排，当然周六周日也是以素食为主。

我是因为营养角度而选择周间素食，当然也有人是因为其他的原因而选择周间素食。比如Graham Hill，枹树网（TreeHugger.com）的创始人。↓↓↓

这是一个TED的演讲视频，为了方便不看视频的旁友，小豆特意在下面贴了视频内容。

大概在一年前左右，我问了我自己一个问题：“我明明知道一些资讯，为什么我不是个素食者？”毕竟我支持环保，热爱绿色概念。我和嬉皮父母在小木屋里长大，我开了一个叫Treehugger的网站---枹树网。

我很关心这些东西：我知道光是每天吃一个汉堡，就能增加三分之一的死亡几率；我知道每年我们养殖100亿动物，就为了他们身上的肉，而这些动物生活的那种工厂环境，是我们根本无法想象自己的猫，或是宠物可以居住的。就环境来说，肉品排放的二氧化碳，比所有交通工具的排放量还大。制造肉所使用的水是蔬菜的一百倍。

我也知道我并不孤单。整个社会，现在我们所吃的肉，足足比50年代多了两倍。曾经我们当作特别的小食，现在却成了我们的日常主食。说真的，以任何角度来说，都应该足以让我成为素食者。

但我还是嗯……嗯……嗯……被一块巨大的牛排包围着。我到底在迟疑什么？我发觉那是因为，我把它当作一个二分法的问题。你需要决定，你到底是吃肉还是吃素。我想我实在没做好心理准备，想象最后的一个汉堡。于是乎我的常识、我的用意良善和我的味蕾产生了矛盾。我总是想着之后再做，之后却永远不会来，听起来很熟悉吗？

于是我想着，或许应该有第三种选择？经过思考以后，我想出了一个方法。去年我便这么实行，感觉很好----叫做周间素食。事如其名，礼拜一到五不吃任何有肉的东西，周末，自由选择。如此简单。如果你想更进一步，记得红肉和经处理的肉类是今日破坏环境和健康的罪魁祸首。如果你想要和它们说不，你也可以改为食用一些以不破坏环境平衡养殖的鱼类。有了这样的规律，就比较容易记得。偶尔犯戒也没关系，毕竟五天不吃肉是减少七成的肉。

我很喜欢周间素食这个点子，我的碳足迹小了，我减低了污染。我对动物感觉好些了，甚至还存了一点钱。最棒的是，我更健康了，我知道我会更长命，甚至还瘦了一些。

于是，请大家今天自问：为了你的健康，你的财富，为了环境和动物，为什么不试试做个周间的素食者呢？如果我们所有人都少吃一半的肉，那就像我们之中有一半人是素食者一样。

刚开始我也很难想象我的最后一个汉堡。哪天若突然很想吃怎么办，也会很难受的吧。所以短时间内决定不做一个周间素食者，不过这是个好想法，我觉得可以推迟尝试尝试，不过这一推迟，可能就跟Graham Hill说的一样变成“never”。

很多人从没有想过制造肉类会比汽车尾气排放对空气污染更严重，也从来没去想过饲养场里的动物是怎样生活，又是怎样面对快速而止的死亡的，只是知道吃多了肉长胖，吃多了肉对身体不好，但似乎吃肉成了一种饮食习惯，没有肉会觉得少点什么，胃口不好。但这也需要改变，不说大的，为了环境和动物，只是为了我们自己的健康，还是少吃点肉吧。

就自身的素食经验来说，我觉得周间素食是从肉食转而成为一名素食主义者的非常好的中间桥梁。许多向往成为素食主义者的人总想着在同一时间段里达成过多的目标，而最终又难以坚持下来。对于吃素这件事你必须找到一种你能坚持下来的方式一步一步走向成功，比如说从每周吃一两天素→每周吃三四天素→周间素→素食。

下面给刚开始吃素的朋友们一些建议，素食是循序渐进的一个过程。

1，仿荤食品要少吃

许多这类加工食品的学校和餐厅都宣称说这类肉食替代食品是非常好的过渡食品，但是我比较担心的是许多同类产品中超标的钠含量会不会只是拆了东墙补了西墙，简单的把一个问题解决的同时又产生了新的健康问题。

对此，我认为如果你想要通过吃素来改善自己的身体健康，那么你就必须要避免吃那些过度加工的食品，不要对于肉食的滋味和口感念念不忘，我们一定要逐步地习惯于吃植物性食物本来的滋味和口感。如果你真的嘴巴馋了，可以做一些蘑菇、香菇和鸡腿菇等天然的素食来吃，因为这些素食既有嚼头，滋味又好。

2，不止是吃蔬菜

如果广大素友在做素食的时候只是简单地把原先菜肴中的荤菜去掉，那么我想这道菜无论从营养还是口味上都不会令人满意。我们应当换一个角度重新思考，重新设计自己的素食菜肴，用谷物、蔬菜、坚果、植物种子和各种富含蛋白质的豆制品来满足我们的口腹之欲。

3，补充脂肪也很重要

许多无肉不欢的人告诉我说，晚餐如果不吃肉那就意味着这一餐脂肪摄入太少了，他们会因此饿得难以入眠，就像晚餐没有吃过一样。对于健康而言，摄入适量的优质脂肪要优于少摄入脂肪。只是我们提倡你改变原来从肉食中摄取的脂肪的方式，转而从橄榄油、坚果、植物种子和牛油果之类的含有丰富植物脂肪的素食中摄取优质脂肪，因为这些脂肪百利而无一害，绝对不会给你的身体带来其他健康负担。在炒菜的时候，你可以用腰果或者核桃仁代替原先肉片的位置来做辅料。

4，尝试不同风味的素食

对于周间素食者来说，吃素是五天的事儿，那么完全可以将其中几天打造成“土耳其之夜”或“印度之夜”。亚洲的饮食传统本来就是以自然生长的素食为主，在世界上的许多国家，吃肉仍然是例外而非日常的膳食。在印度和土耳其菜里可以说有数不尽的菜色可供选择，这两个国家的饮食非常依赖高蛋白的豆类，如大豆、小扁豆和鹰嘴豆。

5，不要老是吃米饭和面粉

我们平时俗称为“粗粮”的全谷物含有大量的植物纤维和蛋白质，相比于米饭、土豆、面条和大部分面包等传统淀粉类食物能够让你产生更长时间的饱腹感。藜麦的应用其实很广泛，也不比米饭更难烹饪，口味也非常好。珍珠米是一种全谷物二粒小麦，并不好找，但是其坚果似的口味和嚼劲还是值得你为之寻觅的。珍珠米可以给谷物菜式铺底、做配菜，也可以当米饭吃、做色拉或者加入烧菜中。除北美以外，小米的食用几乎遍布了全球的每一个角落，随着最近素食主义无麸质的兴起，小米也大有点卷土重来的意思。

我镇的慈辉素食加入镇创益菊城的爱心企业行列，并举行“公益素食快乐人生，慈辉素食乐善月”活动。

小榄慈辉素食是一家以经营素食自助餐为主的餐厅，提倡“绿色环保，健康素食”的理念，一直热心公益，多次组织员工参与慈善万人行等活动。四月份期间每位到店内消费的顾客，慈辉素食都会提取一元资助创益菊城行动的公益项目。

据了解，目前创益菊城已经结对近360家爱心企业，越来越多的企业加入到创益菊城的爱心企业行列，用实际行动为社会带来更多正能量。

毕加索曾经说过，他花了一辈子的时间，只为了能像孩童一样画画。在澳洲就有一位年仅七岁的小女孩，凭借自己超凡的天赋和极富有创造力的绘画作品，被《时代周刊》称为“下一个毕加索”。

Aelita Andre

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2007年1月9日生于澳大利亚

九月大的时候开始画画

两岁时在墨尔本举办首个个人画展

被冠以“世界十大神童”之名

更被誉为“抽象派大师”Pollock再世

Aelita父母皆为艺术家，“那是一个神奇的过程，她只有九个月大，就这样爬过来，手上沾满颜料，在画布上涂抹，或许她要勾勒出她脑中的世界。”Aelita爸爸说，艾Aelita热爱创作，没有老师，完全是自发形式的抽象创作，她喜欢以倾斜的墨色，闪粉和中国红来表现自己。

Aelita的画作引人入胜的原因在于画色彩缤纷、灿烂奔放，弥漫着轻快明亮的感觉，展现出一种自然纯真、无忧无虑的风格。她所选用的颜色都极为纯净，笔触不拘一格，其所散发出的率真直接和发自内心的真诚让每幅画都显得十分独特。

在Aelita的世界，没有“失误”，一切于创作中发生的事，都可能成为灵感来源。去年创作的一幅作品《Island of Spring》，是Aelita跟随音乐起舞时，用沾满颜料的脚踩出的一幅画，画作中加入了沙子、七彩闪粉和羽毛，这些元素在她眼中，寓意春天来临，“我在画上起舞，却把画布踏穿了，于是我把这个位置变成画布的嘴巴，把羽毛和珍珠填在里边。”Aelita解释说。

目前，Aelita画作的卖家遍布全球各地，多数画的标价在5000美元至1.1万美元之间，并且还在不断升值中。

虽然Aelita是很随机地作画，但最后呈现出来的视觉感却给人一种的成熟感觉。没有被污染的纯真才是孩子最大的天赋，纯粹、随心，相信这才是小Aelita画作中最宝贵的财富。

愚人节快乐呀，小伙伴们！

选在今天公布这个酝酿了快半年的计划，也是醉了！但是我们已经等不及告诉大家这个激动人心的消息啦！（以米胖小盆友的人格向大家保证，一定不是骗你们的！）

我们在“开始众筹”发起了一个项目，想要在北京打造一个线下空间，让爱蔬食的朋友们相聚，分享更多蔬食的美好和乐趣！不到24小时，已经众筹成功了！你可以在文末看到众筹项目的二维码。

不过，还是先来看看我们为什么要做这样一个空间吧！

Hazel的小心愿

我是Hazel，梦想通过好吃的素食来改变世界。

2012年8月，一部短短10分钟的视频《从农场到冰箱》，彻底改变了我的生活，从此我成为一名纯素食者（vegan）。

刚开始素食时，很多过去常去的餐厅还没有素食菜单，点菜的时候需要再三嘱咐服务员，不要放鸡精、不要放荤油、不要放高汤、鸡蛋、牛奶和肉末……

那时我梦想着开一家素食餐厅：要有我爱吃的咖喱，要有美味的中东小米饭cous cous，以及好喝的smoothie和纯素甜点！

色彩鲜艳的蔬果昔和味道浓郁丰富的咖喱是我的最爱~

后来，2013年3月，我开了微信公众号，起名“素食星球”，并写下最初的愿景——我们始终相信，素食拥有治愈人类和改变世界的力量。希望通过分享素食的美好和乐趣，为人类、动物和地球的和谐健康而努力！

从此，便开启了我人生中最奇妙的旅程……

2013年8月底，我来到纽约读书。在纽约的日子里，我几乎吃遍所有的素食餐厅，逛遍各种有机健康超市，和纽约当红的纯素主厨学做素食，参加一年一度的纽约素食节，组织纽约素食吃货饭局和带餐party，参加气候大游行和素食者自豪游行……

在纽约跟着主厨Daphne Cheng当学徒的经历，让我大开眼界！

Daphne非常有天赋，她喜欢将不同食材和味道融合，玩出好玩的创意，却出乎意料的好吃！

在纽约的素餐厅Blossom里吃到的纯素芝士培根汉堡

在一家小咖啡馆吃到的纯素小饼干，其貌不扬却好吃到难以忘怀，饼干里可以吃到细碎的坚果颗粒。

在超市看到美丽的胡萝卜

参加纽约气候大游行，一路看到各种有意思的人，这个小伙踏三轮车拉着他“愤怒的奶奶”。

2014年9月，我在纽约和数百位素食者一起参加气候大游行

我一直设想着在北京租下一个空间，定期举办蔬食晚宴，将纽约体验过的feel搬到北京，邀请各路奇人来掌勺，让更多人发现吃素原来可以很有趣。

这个想法终于要实现了！我们给这个空间起名叫糙米空间~因为糙米有一种不经雕琢的拙朴美，就像那些追求爱与和平的嬉皮士，自由单纯而率真。

我们还给空间创作了一个糙米宝宝吉祥物“米胖”，是不是很萌？

在这里，我们吃本地、吃当季、吃有机，我们会邀请很牛的厨师和美食达人，来为你下厨。也会举办有主题的餐会，来的人可以畅聊旅行、瑜伽、健身、星座、环保、感情和心灵话题。

吃货们有福啦！我们将研发各种有意思的素食，试验世界各地的美味食谱，并用视频和文章将它们记录下来。我们会将这些食谱发在素食星球的微信号上，制作成电子书，或许也出版成食谱书，给大家的三餐增添创意和乐趣！

素饼干、素零食、素烘焙原料、植物奶、素芝士、营养酵母、素酱料……那些你梦想中的纯素产品，都能在这里找到！

素食星球的办公室日常，每天都会收到各种商家寄来试吃试用的有趣商品~

这里将成为我们的线下活动空间，想想就很激动！我们将每月办一次蔬食带餐聚会，让爱下厨的朋友们欢聚一堂，交流美食和烹饪的乐趣。

设计师手绘的糙米空间

或是大家一起学做素食美味、酵素、手工皂、植物染、厨余堆肥、手工护肤品、旧衣改造、变废为宝DIY……

时不时办一些小展览，把那些厉害的朋友都搬出来：有用废报纸做雕塑的果食姑娘，有坚持一年每天画一幅水墨小画的文艺姑娘，有去废品站收来易拉罐环和废塑料袋做成超酷的手工包包的荷兰姑娘，有捏的橡皮泥玩偶能达到收藏级别的姑娘，有自己用植物染围巾染桌布的手工达人……

几个月后，角落里会有一个乐活主题书吧，你将在这里看到台版和英文的素食食谱、素食营养、健身、乐活生活、瑜伽和心灵的杂志和书籍。Hazel也会把自己攒下来的十几箱书摆出来，让它们发挥余热！

各种素食书、素食菜谱

在纽约的时候，我经常去一些瑜伽馆参加冥想和瑜伽课。我一直很想和更多人分享瑜伽和冥想的美好。开始创业以后，我请了一位瑜伽老师每周来一次办公室教大家练习。

今后，我们希望和更多人一起练习瑜伽和冥想，然后一起吃健康有爱的食物，多美好！

在纽约Jivamukti Yoga Center

我们的空间地址在北京5号线的惠新西街北口地铁站东南口，走100米就到了，交通非常便利哦！这里是一个公寓社区，环境安静整洁，物业管理也非常好。

糙米空间正在努力变成心中的样子

为什么众筹

2015年2月，我们曾经成功完成过《北京手绘素食地图》的众筹。那时素食星球还没有任何收入，感谢我们可爱的粉丝们支持，让北京素食地图能够出版。

我们希望通过这次众筹，

使糙米空间成为所有素食爱好者的大本营，

让每一个对素食生活方式感兴趣的朋友

都找到属于自己的组织，

一起把蔬食的乐趣分享给更多人。

如果您想要支持我们，请扫描下面二维码（长按二维码图，跳出选项后选择“识别图中二维码”），进入“开始众筹”网站“客官里边请，这里都是吃花女和草食男”众筹支持页面，选择相应回报，支持我们。

回报设置

Hazel：素食星球创始人，纯素食3年半，热爱跑步、做饭、瑜伽、沙发旅行及一切户外活动。

吴迪：一个吃素6年多的设计师，《北京素食地图》和《四季素写本本》的作者。2016年1月全职加入素食星球。

星星包：喜欢面食和北京的干燥的上海姑娘。2015年6月离开生活28年的上海，来到北京和Hazel一起开始创业。她喜欢跑步、看书、旅行、摄影、美食和一切美好的事物。

素食星球是一个专注素食生活方式的媒体和社群，传播健康可持续的生活方式，提供潮流、有爱的生活指南。爱吃素的都在这儿！

项目进度

国外一家人出海时，发现一头巨大的座头鲸正在水中挣扎。他们发现鲸鱼被渔网缠住了尾巴，这头巨大的鲸鱼若是没人相救，极有可能因此死去。缠住鲸鱼的渔网很大。他们用刀慢慢把渔网割开，终于鲸鱼被成功救出，船上的人欢呼雀跃。就在他们准备返航时，解救后潜入水中的鲸鱼突然出现。鲸鱼高高的跃出水面。它一直跟着救命恩人的船，时不时在船的周围跃出来。有时离船很近很近。跃起落下拍起巨大的浪花。

船上一名男子游过去看看鲸鱼的情况。

他发现鲸鱼的尾巴被渔网缠住，但凭他一个人的力量解不开这渔网。

回到船上他们把船开到鲸鱼边上。

这头巨大的鲸鱼若是没人相救，极有可能因此死去。

船上的所有人开始为解救鲸鱼而努力。

缠住鲸鱼的渔网很大。

他们用刀慢慢把渔网割开。

终于鲸鱼被成功救出，船上的人欢呼雀跃。

就在他们准备返航时，解救后潜入水中的鲸鱼突然出现。

鲸鱼高高的跃出水面。

它一直跟着救命恩人的船，时不时在船的周围跃出来。

有时离船很近很近。

跃起落下拍起巨大的浪花。

鲸鱼用这种方式感谢救了自己性命的人类，它有时还仰起尾巴使劲拍打水面。船上的人也开心接受这份来自鲸鱼特殊的礼物。

鲸鱼一直跟着船游了好久，它也一直进行着自己的感激方式。一直到船上的人要上岸回家，鲸鱼又徘徊一会这才游走了。

一切众生，皆具佛性。动物跟人一样有感情、懂感恩、有相同的觉知，只是它们不会用语言与人类交流。希望有更多的人加入保护动物、爱护动物的行列。

没有需求就没有杀害，希望大家多多吃素！